Hoy nueva salida con el club, muy buen tiempo, pero iba con
un poco de miedo, la ruta de hoy tenía tres subidas, normalmente en las anteriores
había solo una, aunque dos ya me las conocía, el no saber cómo era la tercera
me daba mal rollo, sobre todo después de lo de la salida anterior con subida a
un pueblo que se llama Sel de la carrera, con lo que para mí era un muro
infranqueable, tanto que me quede a mitad de subida.
El caso es que al final me anime, hoy no éramos muchos al no
haber tramo libre puntuable supongo, por que el día animaba, salimos hacia Suances,
sin incidencias después seguimos hacia Tagle y Ubiarco, y empiezan los
problemas, como aquí bajan como tiros, tengo que esforzarme en enganchar al
final, y al encadenar tan rápido la subida a Ubiarco, empecé desde el principio
alto de pulsaciones, aun así no llegue de los últimos, lo cual ya es cuestión de
ánimo, desde allí nos vamos para novales, otro repecho entre Oreña y novales
que se me atraganto, lo de las pendientes duras, todo lo que supere el 10% me
deja clavado, y si después sigue puerto me cuesta mucho seguir ritmo, después de
pasar novales comienza nuevo puerto hacia Golbardo, este si es de los míos,
tendidito y que se puede subir a ritmo, así que no hago mal papel, después ratito
de llano hacia Cabezón, puente santa lucia y seguimos parasan Cipriano, de nuevo puerto tendido y como
se que se acaba la ruta acelero y acabo casi esprintando, después vuelta para
casa sin más incidencias, después pasta y ensalada en casa, no siempre voy a
poner comilonas. Si que pongo enlace a una marcha que tiene muy buena pinta
Primera marcha cicloturista del año, sobre las 18 horas del día antes llego a Bilbao, no me apetecía pegarme un madrugón, llegar a la salida con prisas y hecho polvo y estar arrastrándome toda la carrera, así que fui de pijo, con hotelazo en la puerta de la salida, por que dada la azarosa vida del medico sustituto, nunca sabes donde vas a estar al día siguiente, como para buscar hotel con antelación, el centro comercial donde se realizaba la inscripción a rebosar, ambiente espectacular, todo lleno de locos de todo tipo, los pros finos como juncos, los abueletes con mil batallas en las piernas, que me dan un miedo increible, e incluso algún globero de nuevo cuño como yo, recojo el dorsal, 4206, "¿pero tanta gente cabe en bici en este pueblo?" luego me entere que al final y pese a la previsión de lluvia fuimos 7000 y pico, recogido dorsal, con un completo itinerario del recorrido, información de patrocinadores, un polo conmemorativo, hubiera preferido un maillot, no me gustan los polos, sorteo de una noche en marques de riscal en el ciego y de un viaje a Flandes, no toco ninguno, llamada a mi amiguete de Aguilar y nos vamos de pinchos tras dejar la maleta en el hotel y mi burrilla resguardada en el parking, mañana seria su día.
Nos encontramos en el hall del hotel y vamos para la calle Ledesma, José me cuenta de otros sitios para salir por allí, pero nos decantamos por esa calle, además ese día tocaba otra manifestación por la gran vía, esta de las de verdad, no hay día que no haya una y aun así no se nos oye, llegamos a la calle ledesma, como en Donosti barras que son un espectáculo solo por el aspecto, muchos pinchos con una pinta buenisima y probamos un par de bares, a resaltar uno recién remodelado que se llama vixenta, en honor a la madre de los dueños según me dijo José, han euskaldunizado el nombre, vicenta quedaba demasiado castellano cuando se establecieron allí, pruebo un pincho compuesto por una mezcla de queso de cabra y algún queso azul con almendras y Pedro ximenez una pasada, seguimos y vamos a otro, en este no recuerdo ahora que probara nada especial, después detrás de diputación a la viña, allí una tosta de jamón con el pan untado de un salmorejo, buenisima, al día siguiente me mandan fotos de unos postres por que alguno se quedo a cenar allí. tras tres pinchos nos retiramos, pero yo tengo miedo de cenar poco así que me meto una ensalada, fruta y un plato de pasta, a dormir que hay que madrugar.
El día de la marcha desayuno en el hotel siguiendo escrupulosamente las directrices del guru Arguedas de un desayuno previo a la marcha, pulga de pavo, cereales, café con leche, zumo de naranja y a falta de mermelada, fresas con naranja, y al lío, llegue el primero al punto de encuentro el ambiente in crescendo, cada vez mas gente, mas bicis, el cuerpo frió pero el ambiente te anima, nos encontramos en la salida, la hacen escalonada para organizarlo un poco, salimos de los primeros para que no nos desmoralicemos cuando los gallos comiencen a adelantar posiciones, y empezamos, vamos juntos cinco hasta el primer puerto, Alvaro va grabando el recorrido con una cámara, el vídeo quedo muy chulo, un profesional, un chico del club empieza a quedarse, este año apenas había salido, lo mas difícil es el no poder ir como quieres, sino que tienes que seguir el ritmo del grupo en el que vas o ir adelantando, con lo que tienes que cambiar de ritmo y a mi eso no se me da bien, el primer descenso bien solventado pese a que soy muy torpe, me pasan la mitad de los que adelante subiendo, además el suelo no parece totalmente seco con lo que voy mas precavido.
el segundo puerto tampoco me parece muy fuerte, ¿sera que no son puertos o yo voy muy bien? nos empiezan a pasar grupos de tíos que parecen profesionales, vestiditos de sus clubs y como tiros, que envidia, llegamos al avituallamiento y sigo muy bien, 60 kilómetros y ni siquiera me duele el culo, salimos del avituallamiento y me noto peor, siempre me pasa, las paraditas me matan, pero me voy entonando, llegamos al ultimo puerto, ya no me freno, me veo bien y ya quedan menos de 40 kilómetros, subo a mi ritmo y voy adelantando gente, la frecuencia no se me va, no paso de 90% en todo el puerto, llego a lo que creo el final del puerto y me pongo a comer algo, error empieza el puerto de nuevo, masticar una barrita de cereales subiendo es incomodo de c...j...s, a partir de ahora si no me paro geles o similar, pese a eso sigo subiendo bien al llegar arriba mucha gente parada en las margenes de la carretera, como en el tour, los participantes esperándose para bajar juntos, como bajo fatal decido no esperar, ya me alcanzaran los compis en la bajada, pero no me alcanzan, quedan unos 30 kilómetros y no terminan de llegar, me voy quedando a esperar, me encuentro con un par de grupos que van llaneando a buen ritmo, para todo esto ya ha empezado a lloviznar algo, me uno a esos grupos pero me vuelvo a quedar, podía mantener ritmo pero no se que ha pasado por detrás, y estos castellanos me llanean demasiado bien para rezagarse en el llano, paro a ponerme el chubasquero y me uno a un grupo, viene uno de los del club, Alfredo estaba cerca de los otros dos, de alvaro y José que eran con los que iba a hacer la marcha, ahora no les veo, pero me voy en este grupo, ahora si que me quedo de cualquiera, agua, carretera de ciudad llena de pinturita blanca y un globero torpe, huelo a caída y decido ir tranquilo, salimos a las 8:00, son las 12:54 y entro en meta con el grueso de los participantes, el ambiente es muy bueno, y es una marcha muy asequible, se la recomiendo a cualquiera que ande en bici, incluso a los del mtb el ciclocomputador decidió no marcarme velocidad ni distancia, con lo que no me fió de las lecturas pero contando el avituallamiento calculo que 4 horas y media para hacer 115 kilómetros, estoy contento, ni comparado con la Alberto Fernandez del año pasado, me he encontrado mucho mejor, los entrenos se notan, espero que la cosa siga este camino, si el trabajo no lo impide iré a la castro castro, espero que vaya igual de bien.
Exposicion de bicis antiguas ambientando la recogida de dorsales en zubiarte
cafe iruña
¿a que apetece probar todos?
los clasicos nunca fallan, la viña Bilbao
dorsal e informacion del recorrido
!a cenar!
antes de empezar
Durante, pedazo de video que grabo Alvaro
Recuperadas fuerzas en el avituallamiento una foto y para Bilbao
Prueba superada
Dos trofeos, vale se los han dado a todos pero hacen ilusion
Hubo quien se quedo al dia siguiente por Bilbao degustando los postres de la viña, mala pinta no tienen, prometo probarlos para hablar con conocimiento de causa
salida con el club ciclista de Polanco, una de las rutas típicas de salida de esta zona, llegue pronto a la salida, así que me hice unos kilómetros calentando primero por que a las 9:30 hace muuucho frío, al salir todos juntitos y me veo bien, metidito en el pelotón, subimos Quijas y como no, el mejor tiempo que he hecho nunca en este alto, lo de ir en pelotón se nota y mucho, todo el tramo hasta Cabezon lo mismo, charlando con la gente de ¿que te vas a preparar?, ¿que marcha vas a hacer?, vamos lo de siempre, así hasta el cruce de Barcena mayor, la verdad nunca había ido tan lejos por aquí, cuando salgo solo queda muy lejos para 3 horas máximo que puedo salir por la tarde, ahora en el cruce empieza la pelea, este club hace tramo libre parte de la salida del día, y aquí era desde ahí hasta los tojos, cuando digo guerra es guerra, uno que ataca, otro que le sigue, así todo el mundo, yo intento mantener el ritmo de los demás, me descuelgo y lo que me pasa en estos líos, termino sin saber si soy el ultimo, si queda gente por detrás o que es lo que pasa, en la bajada recupero algo, legando a Correpoco me quedo, al bajar de nuevo y en el tramo medio llano casi enlazo, pero la subida a los tojos es demasiado fuerte, me quedo, ¿no hay manera de enlazar?, para mi no, subidas del 4, 6 % puedo subir bien, incluso con buen ritmo, subidas como esta de casi el 9 % me resultan imposibles, no se si de aquí a un mes podre hacerlo mejor, son 2,7 km, al kilómetro y medio me quedo cavado con las pulsaciones a tope, y me termino sentando a la sombra de un árbol a recuperar, pensando cuando bajen me uno, veo que vienen mas rezagados y me uno a ellos, al final llego arriba, avituallamiento y para casa, bajo muy lento, no se me da bien y paso de caerme, al llegar al cruce nos reunimos y volviendo a casa alguien debía haber quedado, otra vez ritmo fuerte, por encima de 40 kilómetros por hora todo el camino hasta virgen de la peña, sin tregua, llegamos a quijas, y pese a la subida a los tojos empiezo a subir bien, me coloco en cabeza y aguanto el ritmo, pero meten un piñón mas y me empiezo a quedar, se nota la subida anterior, al final hasta casa bien, en total 102 kilómetros en 3 horas 56 minutos, muy buen ritmo.
por cierto habrá gente que se preguntara el por que del titulo, bueno si ese es el caso, decir que en ese pueblo en los tojos es uno de los mejores sitios de cantabria para comer unas buenas alubias, personalmente las alubias con venado es lo mejor y unos chuletones de kilo y medio o similar que están para morirse, como no fui pongo la web del restaurante, hay otros, yo conozco este, no me dio tiempo a sacar foto del pueblo , lo que tiene llegar muerto.
hoy cambie de ruta, aprovechando que iba a animar a unos amigos que iban a hacer la media maraton de Santander, monte la bici al coche y me fui a solares, a reconocer la ruta de la peñacabarga. ni hice amago de subir el puerto, eso ya queda claro que es un muro y que hay que subirlo a puro huevo, pero tenia la duda de como era el resto del recorrido, la parte llana por así decirlo, al principio bien, hasta Pedreña sin problemas y de pedreña hasta ajo unas rectas con el mar al lado que son una gozada, manteniendo una media de velocidad muy buena, la primera hora de 27 km/h al llegar a ajo empezó a pesar la salida de ayer, de todo se aprende, ahora ya tengo claro que el día antes de la prueba descanso, además subir sigue sin ser lo mio, la cosa ha mejorado pero queda mucho, al final fui cansándome y bajando ritmo, acabando con los siguientes números:
2:29 horas 23,6 km/h 145 frecuencia media y 185 frecuencia máxima
En lo gastronómico, hoy hablare de un restaurante de al lado de solares, y que tenia que estar aquí, la bicicleta esta en una casona con un bonito jardín, incluso tiene casita para juegos, para los mas pequeños y una terraza cubierta muy agradable, aunque obviamente no comimos ahí, en el interior tiene una barra amplia donde los fines de semana se pueden degustar raciones, el comedor es amplio, todo decorado con un aspecto muy luminoso y agradable, el personal comparte esta ultima característica, pero vamos a lo importante, la comida, el otro día decidimos ir a por algún que otro clásico de la casa, como entrantes comimos un ceviche de lubina, muy bueno, para mi gusto quizá un poco fuerte pero muy bueno, después probamos unas anchoas con queso de guriezo (creo, ahora no lo recuerdo claramente pero creo que era queso de guriezo), con tomate todo muy bueno, sabroso y ligero que era para cenar, después comimos mi mujer bacalao que según me decía estaba mejor que otras veces, y yo el que para mi es uno de los platos estrella, la hamburguesa de rabo de vaca, no es una hamburguesa al uso, esta hecha con rabo de tororebozado muy levemente, y foie, jugosisima, con unas patatas cortadas muy finas, para mi la mejor hamburguesa que he probado, de postre compartimos un clásico de la casa que han cambiado un poco para mejor, el apple crumble, seguro que lo he escrito mal consiste en una confitura de manzana un punto ácida con una costra de galleta por encima, con helado de vainilla, otra joya, para acompañarlo pedimos una botella de un vino canario, el grifo, espero que si alguien lo lee y va por allí le guste tanto como a mi
En las navidades aprovechando los inmensos fines de semana que se han montado he podido salir bastante con la bici, al final me habre hecho unos 250 kilometros entre todos los dias, me he reencontrado con la flaca lejos del rodillo y el garage, incluso he subido algun minipuerto, lo cual indica buenas cosas a principio de año, para lo que queda por delante, a nivel culinario como todos comilonas de navidad, multiples comidas y cenas, por lo que estoy un poco saturado de comida, asi que hoy solo habra un pequeño apute culinario eso si de calidad.
El 30 de diciembre aprovechando un dia espectacular, quede con unos amigos para hacer una ruta a la que tenia ganas pero que al final nunca habia hecho completa, al principio me parecia mucho para la btt, por longitud, no por complicacion, y despues al pasarme a la carretera quedo olvidada.
La ruta en cuestion es la via verde del pas, desde astillero hasta ontaneda ida y vuelta, en total unos 70 km, con un perfil continuamente de subida con muy poquita pendiente para ir a ontaneda y despues una comoda bajada, se va siguiendo el trazado de la antigua via de ferrocarril, por eso el trazado es de poca pendiente, de inicio se sale de astillero al lado del campo de futbol, y toda la ruta es una senda ciclable sin apenas cruces en los que encontrarse con coches, alterna tramos asfaltados, con otros tramos en los que se va por caminos de grija,de ellos el que mas me gusta es una senda fluvial en castañeda, se pasa junto a la nestle de la penilla con un caracteristico olor a chocolate, junto a cabarceno puente viesgo y se llega a ontaneda, a mitad de ruta nos encontramos con otro ciclista que se nos unio desde puenteviesgo a ontaneda, y a la vuelta el torpe de turno, osea yo, bese el suelo, en mi defensa dire que fue a la salida de una tuberia, si por que el momento tecnico de la ruta es el paso por dentro de una tuberia para pasar por debajo de la impracticable por el trafico carretera de bilbao.
El plan era comer de bocadillo, yo pense que habia que llevarselo de casa y alli me presento con mi mochila y mis sandwich de jamon y queso y lomo, pero mis compañeros no llevaban bocadillo, ¿cual era el misterio? no habia tal, lo bueno de ser medico sustituto es que terminas comiendo, o comprando bocadillos en alguna ocasion, en los bares de toooodos los pueblos de la region y ese era el secreto, mi amiga conocia donde habia que comprar el bocata en ontaneda, o al menos uno de los sitios, zampandose un bocadillo de los que hacen epoca, de tortilla, con un pan de pueblo y con esa tortilla que se queda a medio cuajar por dentro, realmente espectacular, yo creo que peso algo al volver, no contentos con eso visitamos un lugar que es parada obligada si haces santander madrid por el escudo o viceversa, "helados lopez" en ontaneda, espectaculares varios, no he probado todos este dia cayo el helado de queso, si el 30 de diciembre, pero hacia calor y nos lo habiamos ganado, un helado de queso de verdad, con un puntito salado, cremoso, la verdad es que dudo que haya ningun otro sitio en el mundo donde se hagan con la leche tantas joyas y tan buenas como en la vega de pas, no dio tiempo a hacer foto del helado, solo de la fachada del edificio, cuando vayais por esa carretera conducid con cuidado, podriais pasar de largo, y os arrepentiriais
Hoy estreno la parte "gastro" del blog, ya que la perdida de las fotos del sitio de desayunos en barcelona no dejo hacer una entrada como dios manda, el otro día cenamos en "el grand cru" realmente es un gastrobar, es decir un bar de tapas donde puedes probar cocina elaborada en lugar de tradicional, tomarte un vino en la barra o comer un menú de cocina mas elaborada sin un coste elevado. Habiamos estado otro día, viendo con satisfacción al frente del local al personal de dos de los mejores restaurantes de Cantabria, con lo que sabíamos que todo iba a ser positivo, además al ir al baño, me encontré con la sorpresa definitiva que me termino de conquistar, ya, suena raro pero lo explico, en el sótano hay un espacio, con una mesa para unos 8-10 comensales, separado por una cristalera de la cocina, pregunte ese día y dejamos reservado para cenar ahí con unos amigos, en esa mesa solo se puede comer un menú degustacion por 36 euros por persona, y al poder ser para 6 o mas comensales, si esta libre se puede ir cuatro como fuimos nosotros, la ventaja? todo el tiempo estas viendo la cocina, como trabajan, como salen los platos, si te interesa este mundillo, la verdad es que te gusta.
Y vamos con lo importante, el menú estaba compuesto por dos entrantes, un pescado y una carne, y para acabar un postre, paso a describir.
El primer entrante fue una escalibada con sardinas ahumadas y salsa romescu, muy bueno, con unas sardinas un poco saladas que ya nos advirtió el camarero pero para mi que soy fan de los ahumados muy rico, la escalibada llevaba también algo de escarola cruda, una ración pequeña pero normal en un menú de degustacion, venia mucho mas detrás.
Despues seguimos con un huevo a 62º, con ravioli de morcilla y caldo de garbanzos al lemon grass, expectacular, se rompía el huevo y el ravioli y se comía todo junto, la untuosidad del huevo, con el fuerte sabor de la morcilla de año, lo hacen un plato muy recomendable.
El pescado era merluza, con un caldo de vainas que el daban un toque muy fresco, una buena ración con la que ya empezábamos como siempre a dejar atrás las dudas del hambre.
La carne era una pieza de potro con jugo de mostaza violeta y vinagreta de tubérculos, en el que entre los tubérculos no había patata, una manera diferente de tomar la carne, pero que respetaba por completo el sabor de la carne, muy rica y en su punto, una ración grande con la que ya definitivamente ninguno teníamos hambre, otro plato expectacular.
El postre era un postre muy de moda ultimamente, torrija de pan caramelizada, crema untuosa de avellana, helado de zanahoria y hierba luisa, la torrija ultimamente la encuentro en casi todos los restaurantes a los que vamos, esta estaba muy buena y no era pesada, el helado de zanahoria venia con un polvo que era la hierba luisa, muy rico.
Posteriormente yo tenia que conducir así que no bebí, pero mis compañeros pidieron tres gin tonics hechos con diferentes ginebras, entre otras una ginebra gallega Nordest, que estaban muy bien aunque no soy yo de gin tonic, pero el respetable parecia encantado desde el primer sorbo
a todo esto añadirle la amabilidad de los cocineros que incluso nos soplaron alguna receta y nos dejaron probar algún ingrediente, en resumen una noche muy agradable y con el plus de ver "las tripas" de la hostelería, cosa a valorar pues a veces uno se puede encontrar con cosas desagradables entre bastidores, aquí había luz, taquígrafos y todo reflejaba la calidad que se esperaba, 36 euros no es barato, bueno es alta cocina de verdad, difícil pagar menos por ello.
Ayer otra vez pude salir a la calle, en siete dias de vacaciones voy a sacarme unos cuantos de rodar, la verdad es que ritmo muuuucho mas bajo que en el rodillo, pero como no me habia hecho ni una sola de las sesiones marcadas en el plan como de rodar en fin de semana pues utilizo estas salidas cmo sustituto, la sensacion ha sido muy buena todo el rato el pulsometro diciendome que iba con las pulsaciones mas bajas que el limite marcado, y no me ponia a mil por hora en repechos en los que me solia pasar, sali con mi viejo compañero de correrias y echamos unas risas recordando como nos pasaban hasta las abuelas con la compra, ahora ya no pasa tanto pero todavia alguna vez.... en total han sido 34 km, con velocidad media muy baja 17,3 y pulsaciones en 111, dejo fotilla
